Praktische Studie über das „Knicken von Jung - Trieben“- „Nobi’s Knick“
Diese praktische Studie beweist,
dass steil nach oben wachsende Jungtriebe, die sich im ersten Jahr zu starken, langen Trieben entwickeln, durch das Knicken im Jugendstadium zu Fruchtholzpartien umwandeln lassen. Diese Fruchtholzpartien produzieren Obst und bleiben ruhig.
Bei stärker wachsenden Bäumen gibt es immer wieder steil und stark wachsende Jungtriebe, die herausgeschnitten bzw. herausgerissen werden. Da bietet Nobi’s Knick die Möglichkeit, statt diese Jungtriebe zu entfernen, sie in Fruchtholz umzuwandeln.
von Norbert Carotta Nüziders
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Brotbackkurs mit Sigrid
Am Samstag, 17. November fand in der Küche der Mittelschule Nüziders der Brotbackkurs mit Sigrid Gasser statt.
Sigrid erklärte uns zuerst einige Grundbegriffe der Brotteigzubereitung. Unter neugierigen Blicken bereitete Sie verschiedene Arten von Broten wie Bürli, Dinkel-Kartoffelbrot, Buttermilchbrot, Baguette und Focaccia zu. Zu Mittag gabe es köstliche Pizza und Burger, natürlich mit frisch zubereiteten Pizzaböden und Burgerbrötchen. Wir bekamen eine tolle Rezeptmappe mit vielen zusätzlichen Tipps und Sigrid hatte für jeden noch je einen Weizen- und Roggen Sauerteig für zu Hause. Unter www.laendlekitchen.at kann man Sigrids Blogg ansehen. Wir bedanken uns herzlich bei Brigitte Fuchs für die spitzen Organisation, bei der Mittelschule sowie der Gemeinde Nüziders für die Benützung der Schulküche und bei Irmi für Ihre Mithilfe sowie besonders bei Sigrid Gasser für den tollen, informativen Kochkurs.
Nussbaumschnitt und Beerenpflege
Bei strahlendem Sonnenschein fand am Samstag, den 17.11.2018 am Nachmittag im Pfarrgarten der Schnittkurs statt.
Baumwärter Nikolaus Peer brachte zuerst den interessierten Teilnehmern die Grundlagen des Nussbaumschnittes näher. Dann erklärte er die Sicherung am Baum sowie die Verwendung der richtigen Geräte. Anschließend wurde der Baum geschnitten und alle Fragen zum Nussbaumschnitt beantwortet. Baumwärterin Susanne Friedrich stand den Teilnehmern für alles Wissenswerte bezüglich Beerenschnitt im Herbst zur Verfügung. Sie ging auf die verschieden Sorten ein, schnitt Brombeeren, Johannisbeer Sträucher, Heidelbeeren, Himbeeren sowie den Holderbaum. Vielen Dank den beiden Experten für den lehrreichen Nachmittag.
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